如今的安平古堡园区主要建筑。郑成功塑像立于1978年。

　　四百多年前的台南被称为大员，被视为“不通人世，土番魋结”的蛮荒之地，荷人的红砖从何而来？

　　有人认为：荷兰属于“红砖文化”国度，修建城堡的红砖当系从荷兰运载而来。但荷兰与台南远隔重洋，相距万余公里，欲将红砖从荷兰运到台南谈何容易！从经济的角度分析，也不可能这样做。

　　实际上，当年荷兰人建造城堡的红砖产自闽南沿海各县，从厦门湾运往台南。

　　中国烧制建筑用砖始于周朝，但所产皆为青砖。红砖则由古巴比伦人发明，以红砖为墙体、屋顶的主要建筑材料的古典主义建筑曾风靡古罗马、古波斯和古印度。王审知治闽时期，闽南对外贸易十分活跃，宋代泉州港更是成为万商云集的东方贸易大港。学术界普遍认为，红砖文化是随着海上贸易的兴盛进入闽南的。与传统的烧制青砖比较，烧制红砖的窑温低了100摄氏度，这对于大量使用灌木、秸秆和蕨草等植物作为燃料的闽南无疑是极为有利的——几乎所有的关于红砖研究的文章都忽视了这一因素，加上闽南人对于象征喜庆吉利的红色情有独钟，红砖文化很快在闽南推广开来。荷兰人在大员站稳脚跟的明天启、崇祯年间，闽南的烧制红砖的技术已经十分成熟，荷兰人完全没有必要舍近求远。

　　据荷兰驻大员商馆编写的《热兰遮城日志》，荷兰人到闽南购买红砖的记载最早见诸1629年（明崇祯二年）12月20日，荷兰人将船驶到厦门湾，派商务员去见闽南籍海盗李魁奇，“请他派一个人来船上看货，并请他准备一些红砖送来我们船上”。此后，《日志》多次记载了闽南沿海商船运送砖、瓦到大员的情况。

　　随着迁居大员的闽南汉人逐渐增多，烧制红砖的技术也传入大员。汉人在赤崁附近开始烧制砖头。1637年（明崇祯十年）1月30日，荷兰人发布征收烧砖什一税的公告，说明此时大员地区的烧砖行业已经具备一定的规模。大概是因为产量不足，闽南沿海的商船仍不时把闽南烧制的红砖运到大员，而且增加了地砖、彩绘地砖、彩绘瓷砖、红瓦等品种。

　　同一时期，与红砖一起运往大员的还有石头、石柱、瓦片、木柱、木条、木板、石灰等建筑材料。继1637年1月开始在大员烧制砖头，1637年5月，汉人开始在魍港烧石灰；1655年5月，荷兰人开始制定利用台湾木材的计划。此后，红砖、石灰、木材等建筑材料才逐渐实现自给。石材的开采则是荷兰人被郑成功驱逐出台湾之后的事了。

　　红砖文化从国外传入闽南，在我国形成了独特的闽南红砖文化带；而闽南又为欧洲红砖文化国度荷兰在大员建筑城堡提供红砖；文化传播具有的互利性质由此可见一斑。